Bánh cảo khoai tây: Món ngon dịp đông về

Đang là mùa đông, lại gần dịp Noel, nếu bạn chưa kịp nghĩ ra món ngon nào để chiêu đãi bạn bè thì hãy thử qua món bánh cảo khoai tây kiểu Đông Âu. Món bánh này tuy đơn giản nhưng lại dễ ăn, dễ mang lại cảm giác ấm áp giữa ngày đông giá lạnh.

banh-cao-1

Thành phần cần chuẩn bị

– 2 quả trứng (bạn có thể thay thế trứng bằng một loại nhân khác nếu đang trong giai đoạn ăn chay, hoặc phải hạn chế việc ăn trứng do bệnh lý).

– 2 cốc bột mì + đồ cán bột chuyên dùng.

– 1 muỗng canh muối (nếu muốn thêm muối phải thêm phù hợp với lượng nước dùng).

– 1 kg khoai tây tươi, sau đó luộc và nghiền ra thật nhuyễn.

– 1 tô nước chịu nhiệt cao để luộc bánh.

5 bước chế biến đơn giản

1. Bỏ trứng, bột, khoai và gia vị vào một cái tô rồi trộn lên. Hãy khuấy đều tay cho đến khi khoai tây được nghiền thật nhuyễn với lượng bột trong tô. Nếu bạn thấy khoai tây nghiền quá ẩm và nhiều nước hãy cho thêm chút bột.

bao-cao-2

2. Lấy hỗn hợp đã trộn đều ra khỏi bát và đặt nó lên mặt phẳng (thớt) đã được rải những hạt bột mì, sau đó lăn nó thành khoanh bánh dài và dầy vừa vặn.

banh-cao-3

3. Chạm nhẹ vào thanh bánh, rồi dùng dao cắt nó ra thành 8-12 phần bánh đều nhau.

banh-cao-4

4. Thả những phần bánh đã cắt vào tô nước sôi, đợi từ 6 – 8 phút cho bánh chín.

banh-cao-5

 

5. Chắt nhẹ lượng nước thừa sao cho không làm bánh bị nát. Hoặc vớt bánh nhẹ nhàng ra khỏi tô nước sôi. Lúc này bánh đã có thể được thưởng thức.

banh-cao-6

banh-cao-7

Bạn có thể ăn bánh này kèm nước sốt hoặc cho thêm hương liệu vào để món bánh ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu nó thành món hầm, hoặc món súp tùy ý.

 

Quang Khởi (theo Wikihow)

 

Từ khóa: