Cách chế biến món ăn ngon từ bê thui nhanh cực kỳ

Nếu ngày nào đi làm về trễ, không biết nấu món gì cho bữa tối, hãy tạt ngang đâu đó mua về vài lạng bê thui. Sau đó bào bếp chế biến nhanh 2 món hấp và xào lăn vừa ngon, vừa nhanh vừa lạ miệng cho cả nhà.

Be hap 1

Các bước thực hiện thật đơn giản:

  1. Bê thui đã được sắt lát mỏng, đem về chỉ cần ướp thêm  sả cây bào nhỏ, sa tế, bột nêm, dầu ăn và tỏi. Mỗi thứ một chút rồi trộn đều cho thấm.
  2. Sau khi ướp, chúng ta có thể chế biến thành 2 món ăn: bê hấp và bê xào lăn.
  3. Với món bê xào, chỉ cần cho chảo dầu nóng, phi thơm một ít xả bào, bỏ thịt bê đã ướp vào xào cho thịt xăn lại, cho thêm ít rau ngổ.
  4. Với món bê hấp, chúng ta lót lá tía tô bên dưới xửng hấp, xếp thịt bê lên trên, khoảng 10 phút là thịt bê vừa chín tới.
  5. Dọn kèm bê hấp với mắm tôm pha chanh đường tỏi ớt, lá tía tô, lá mơ, sả cây. Nếu muốn lạ miệng hơn thì thêm một ít chuốt chát, khế chua.
Be hap 3

Thịt bê sắt mỏng, ướp với sả, sa tế, dầu ăn, tỏi

Be hap 1

Xếp lá tía tô bên dưới, thịt bê ở trên

Be hap 4

Chỉ cần hấp thịt bê trong khoảng 10 phút

Be hap 2

Thịt bê hấp cuốn với lá lốt, chấm mắm tôm là món ăn vô cùng hấp dẫn

Theo dân nhậu, hấp và xào lăn là 2 món đơn giản nhất, ngon miệng nhất, giữ được vị ngọt của thịt bê nhất. Dĩ nhiên, 2 món này cũng “tốn cơm” lắm.

Bài và ảnh: Hồ Bảo Trân

Từ khóa: