Đến Sorae, thưởng thức món Nhật ở lưng chừng trời

Thi sĩ Tản Đà – một người nổi tiếng “sành ăn” – đã đưa ra triết lý ẩm thực rằng: một bữa ngon phải có thức ăn ngon, chỗ ngồi ngon, người ăn cùng ngon. Tức là món ăn được chế biến đúng điệu, chỗ ngồi ăn sạch đẹp và những người cùng ăn phải hợp gu.

Sorae không chỉ đáp ứng 3 điều kiện khắt khe này. Sorae còn hơn thế nữa.

1. Chỗ ngồi ngon

Với tên gọi Sorae – Phía trên bầu trời, nơi đây có thể được xem là chỗ ngồi có view đẹp nhất thành phố. Chiếm trọn tầng 24 và 25 của toà nhà AB (…), từ Sorae có thể nhìn xuống toàn thành phố 360 độ, với công viên xanh mát, các trục đường nhộn nhịp, những cửa hiệu sầm uất.

Hoàng hôn là khoảng thời gian lý tưởng nhất ở Sorae. Không gì có thể tả được cảm giác lâng lâng khi được thưởng thức ẩm thực trong lúc ngắm những cụm mây hồng bồng bềnh giữa không trung, bên dưới thành phố lác đác lên đèn và trên bao la bầu trời, những vì sao bắt đầu nhấp nháy.

2. Thức ăn ngon

Linh hồn của Sorae chính là Bếp trưởng Yoji Kitayama. Hơn 15 năm kinh nghiệm trong những nhà hàng khách sạn sang trọng bật nhất thế giới, chàng bếp trưởng tài hoa Yoji Kitayama biết cách “lấy lòng” những thực khách dù khó tính nhất.

Đừng cho rằng mình đã biết Sushi cho đến khi được thưởng thức Sushi đúng điệu của Yoji Kitayama. Cũng chỉ với các hành phần cơ bản của Sushi là giấm, gạo, hải sản, wasabi, nước sốt, nhưng Yoji bằng tài nghệ bậc thầy, đã biến tấu thành một tác phẩm nghệ thuật tinh tế, hài hoà đúng tinh thần ẩm thực Nhật: tươi, ngon, đẹp.

3. Đồ uống ngon

Quầy bar của Sorae có hàng trăm loại rượu. Tính riêng Champagne, chúng ta có thể tìm thấy Sorae nhiều loại từ rượu khô đến rượu ngọt như Extra Brut, Brut, Extra sec, Extra dry, Sec Demi-sec, Doux.

Dĩ nhiên, Sorae không thể không có rượu sake – thứ rượu làm từ gạo, được người Nhật tôn vinh là vị thần mùa màng, đóng vái trò quan trọng trong các lễ hội, sự kiện quan trọng trong văn hoá Nhật.

Có người chỉ muốn đến Sorae để khám phá các loại rượu hảo hạng và đắm mình trong hương vị độc đáo, thiêng liêng của những chung rượu sake.

4. Bạn bè ngon

Sorae không kén khách nhưng chính những vị khách kỹ tính lại thích chọn Sorae. Vậy nên, Sorae trở thành nơi hẹn hò lý tưởng của những người cùng gu, cùng sở thích.

Đặc biệt, Sorae dành riêng Cigar Club cho những “tay chơi” có cùng niềm đam mê thưởng thức xì gà thượng hạng.

5. Âm nhạc ngon

Bởi vì ở Sorae có Kyto, một chàng DJ đến từ Paris, đã bước vào thế giới DJ gần 20 năm, nổi tiếng thế giới với kỹ thuật phối nhạc đầy cảm hứng và sáng tạo.

Ở đâu có DJ Kyto, ở đó có bữa tiệc âm nhạc thịnh soạn với những điệu DJ Âu Á Jazzy cực chất. Mà Sorae có Kyto hằng đêm. Và có thêm nhiều chương trình nghệ thuật, lễ hội đặc sắc vào các dịp đặc biệt.